Tasty Lemon Green Chilli Pickle (निम्बू और हरी मिर्च का टेस्टी अचार )जो हर मौसम में ही अच्छा लगता है अचार एक ऐसी चीज है जिसे हर मौसम में खाया जा सकता है. पराठे और रोटी के साथ तो इसका मजा ही कुछ और होता है और दाल चावल के साथ तो इसका मजा दोगुना हो जाता है और नींबू हरी मिर्च के अचार की यह रेसिपी हमने खास आपके लिए तैयार की है।
निम्बू का अचार में लगने वाला समय एक नज़र में
रेसिपी क्विज़ीन : इंडियनसमय : 15 से 30 मिनटमील टाइप : वेज
अचार में लगने वाली आवश्यक सामग्री
4 बड़ा चम्मच राई दाल
4 नींबू टुकड़ों में कटे हुए
1 नींबू का रस
100 ग्राम ताजा हरी मिर्ची
आधा छोटा चम्मच हल्दी
आधा छोटा चम्मच हींग
नमक स्वादानुसार
Tasty Lemon Green Chilli Pickle
टेस्टी लेमन हरी मिर्च का अचार
निम्बू और हरी मिर्च का टेस्टी जो हर मौसम में ही अच्छा लगता है अचार एक ऐसी चीज है जिसे हर मौसम में खाया जा सकता है. पराठे और रोटी के साथ तो इसका मजा ही कुछ और होता है और दाल चावल के साथ तो इसका मजा दोगुना हो जाता है और नींबू हरी मिर्च के अचार की यह रेसिपी हमने खास आपके लिए तैयार की है।
अचार बनाने की विधि
- हरी मिर्ची को अच्छे से धोकर एक साफ और सूखे कपड़े से पोंछ लें।
- मिर्ची को बीच में से चीरा लगा लें।
- एक बर्तन मे राई दाल, हल्दी पाउडर, हींग, नमक और नींबू का रस कलोंजी डालकर अच्छी तरह मिलाकर मसाला बना तैयार कर लें।
- अब इस मसाले को चीरा लगी हुई हरी मिर्ची में भर दें. नींबू का खट्टा-मीठा अचार।
- एक बर्तन में नींबू के टुकड़े और मसाला भरी मिर्च को हल्के हाथ से मिला लें. और २ स्पून मस्टर्ड आयल दाल दें फिर अच्छे से मिक्स करें।
अचार को से पहले एक बर्तन में कोयला जला लें कोयले पर थोड़ी सी हींग दल दें और उसका धुँवा जार में लगाएं फिर उसमे अचार भरें इससे अचार अच्छा भी होगा और लम्बे समय तक भी चलेगा। - अब इस अचार को एक साफ और कांच या चीनी की बर्नी में भरकर अच्छी तरह हिला लें।
- दो से तीन दिनों तक इस बर्नी को धूप में रखें. बीच-बीच में इसे एक-दो बार हिलाकर मसाला मिलाते रहें।
- तय समय के बाद अचार को मजे से खाएं।
- इसे आप फ्रिज में भी एक डेढ़ हफ्ते तक रख सकते हैं।
Tasty Lemon Green Chilli Pickle
